La producción de conejos se destacó por primera vez como una posible solución a la inminente crisis alimentaria en 1978. Desde entonces, ha habido un cambio lento y constante en la demanda de carne de conejo de países del primer mundo, principalmente en Europa, a países del tercer mundo, y como suele ser el caso, la oferta ha seguido a la demanda. Cada vez hay más productores de conejos que se inician en los países en desarrollo, y esos países también están adoptando productos de conejos, incluida la carne, como parte de su cultura.

Una de las principales razones de este crecimiento en la producción de conejos entre los pequeños empresarios de todo el mundo es el costo.

Para el agricultor, la cría de conejos es una industria atractiva, debido a la baja inversión inicial, el pequeño espacio que requiere un conejito comercial en comparación con otro ganado. Con un plan de cría de conejos implementado, la velocidad con la que los conejos están listos para la venta también es atractiva. Todo esto significa que la cría de conejos es un negocio de alto rendimiento, donde las existencias se convierten rápidamente en ganancias.

Ese ahorro de costos para el agricultor también se ha traducido en un ahorro de costos para el consumidor, y es por eso que en países en desarrollo como Trinidad, Camerún y Kenia, el conejo se está convirtiendo en una opción popular de carne. Es mucho más barato que otros tipos de carne en la mayoría de los casos, y también ofrece estadísticas competitivas impresionantes en términos de valor nutricional.

Otra razón para el crecimiento en la industria de la cría de conejos es que los conejos, a diferencia de las ovejas, las vacas y otros animales, tampoco compiten con los humanos por la comida. No necesitan granos ni pastoreo, y los mejores alimentos comerciales, que proporcionan una nutrición óptima, están hechos de heno o alfalfa. Estos son cultivos que son inútiles como alimento para los humanos.

La razón final para el crecimiento de la demanda de carne de conejo es que no está sujeta a los tabúes sociales y religiosos como el ganado o la carne de cerdo. Los creyentes judíos, islámicos e hindúes pueden comer conejo, mientras que el cerdo y la carne de res están fuera del menú.

No son solo los agricultores y los consumidores los que se dan cuenta de que la producción de conejos es una solución a una serie de problemas. Los gobiernos y las organizaciones alimentarias de todo el mundo también han reconocido que los conejos proporcionan una fuente de alimentos fácil, nutritiva y sostenible, y han estado trabajando para promover el uso del conejo como fuente de alimentos. A medida que continúe esa promoción, es probable que veamos un aumento continuo en el número de empresas comerciales de producción de conejos.

Es claro, cuando considera que la demanda de carne de conejo cultivada comercialmente supera 1 millón de toneladas al año, que la cría de conejos es una oportunidad de negocio lucrativa, particularmente en el mundo en desarrollo. Entonces, si está buscando una oportunidad para ingresar a una industria en crecimiento, ¿por qué no considerar la producción de conejos?

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