Limpieza de la trampa de grasa: desatascar las ganancias del restaurant

Cualquier persona en la industria de los restaurantes puede decirle que casi nada es peor que la grasa que obstruye las tuberías o hace retroceder un desagüe. Desafortunadamente, no hay muchas empresas de plomería que puedan especializarse en este desafío en particular, lo que significa que hacer el trabajo, y hacerlo bien la primera vez, puede ser difícil. Por eso es importante tomar una decisión inteligente al decidir cómo realizar la limpieza de su trampa de grasa.

Cuando ya es demasiado tarde

La acumulación de grasa y aceite en los sistemas de plomería de los restaurantes conduce inevitablemente a bloqueos de grasa. Si es especialmente grande, una copia de seguridad puede cerrar un establecimiento durante dos días completos, lo que lleva a una pérdida significativa de ganancias. La limpieza de la trampa de grasa es un asunto complicado, ya que los lodos pueden acumularse regularmente hasta dos pulgadas completas. Problemas adicionales, como un mal olor y dificultades de eliminación pueden surgir. El proceso de limpieza es intensivo; La grasa debe ser raspada de los lados, las tapas y la parte inferior de la trampa de grasa. Cuando elija a alguien para limpiar, asegúrese de que tenga todo el equipo apropiado y el conocimiento necesario para hacer el trabajo correctamente.

Reparaciones de emergencia

Por supuesto, la limpieza de la trampa de grasa es uno de los muchos problemas que puede enfrentar un restaurante. Las fugas, los olores de las alcantarillas y las fluctuaciones de la calefacción pueden ocurrir repentinamente, dejando a los clientes descontentos o incluso cerrando toda la cocina. Como la gente de la industria sabe, todo lo que necesita es una mala experiencia, y es posible que un cliente nunca regrese. Con esto en mente, es importante desarrollar una relación con una compañía de plomería que cuidará a sus clientes en un abrir y cerrar de ojos. Si bien la grasa puede ser lo más desagradable de limpiar, es importante usar los productos químicos y productos de limpieza adecuados para asegurarse de que no haya alimentos contaminados y que todo el equipo se encuentre en excelentes condiciones. Un vacío profesional y disolventes de grasa pueden ayudar, dependiendo de la situación. Asegúrese de preguntar qué solución funcionaría mejor para su negocio.

Nuevas instalaciones y reemplazos

En el acelerado mundo de la propiedad de restaurantes, tener un sistema de plomería eficiente es la columna vertebral del éxito. La mejor opción, a menudo, es invertir en equipos de plomería para que no quede atrapado en un desastre inesperado. Lo más importante es que la instalación de una trampa de grasa que no permite la acumulación rápida causa tranquilidad, junto con un eliminador de basura que no se atasca en momentos inconvenientes. La actualización a freidoras eficientes y sistemas de eliminación de grasa puede ayudar a detener los problemas antes de que surjan. En el peor de los casos, la grasa se puede combinar con jabón (durante una limpieza inadecuada), lo que podría causar que un empleado o cliente se resbale. Los incendios de petróleo también son muy difíciles de apagar y pueden destruir cualquier restaurante, junto con su reputación.

El mejor consejo para lidiar con la grasa es no esperar hasta que sea una emergencia y comenzar a tomar medidas preventivas lo antes posible.

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